Χρήση φασματομετρικών τεχνικών ανίχνευσης νόθευσης σε τρόφιμα

Εξακρίβωση της γνησιότητας των τροφίμων και προστασία του καταναλωτή από απάτη, νοθεία ή ακατάλληλη συσκευασία